Акмолинские финалисты проекта ОСОП завоевали золото на международном конкурсе сыров во Франции

Во французском городе Тур прошёл престижный конкурс сыров Le Mondial du Fromage — уникальная международная площадка, где производители из разных стран представляют свои лучшие продукты на мировой арене. В этом году в соревновании приняли участие представители 32 стран, среди которых — и акмолинские финалисты проекта «Одно село — один продукт» (ОСОП), успешно завоевавшие золотые медали в отдельных номинациях.

Во французском городе Тур прошёл престижный конкурс сыров Le Mondial du Fromage — уникальная международная площадка, где производители из разных стран представляют свои лучшие продукты на мировой арене. В этом году в соревновании приняли участие представители 32 стран, среди которых — и акмолинские финалисты проекта «Одно село — один продукт» (ОСОП), успешно завоевавшие золотые медали в отдельных номинациях.

Конкурс включал не только презентацию сыров, но и сложные испытания: участники отвечали на теоретические вопросы, создавали арт-экспозиции из своих изделий, подбирали оптимальные гастрономические сочетания и участвовали в слепой дегустации. Каждый этап демонстрировал не только мастерство сыроваров, но и их креативность и понимание вкуса.

Эльвира Мукашева, финалистка ОСОП 2023 года из города Кокшетау, завоевала золотую медаль за авторский сыр «Кымызхан», изготовленный из верблюжьего молока, в категории «Другие сыры, вызревающие в молоке».

Ещё один обладатель золотой медали — Руслан Соколов из села Катарколь Бурабайского района, представивший сыр бура в номинации «Полутвердые сыры созреванием до 6 месяцев».

«Участие в конкурсе Le Mondial du Fromage стало для меня отличным опытом. Это не просто соревнование, а настоящая школа мастерства: каждый день был наполнен новыми знаниями, встречами с талантливыми сыроварами со всего мира и уникальными открытиями в мире вкусов. Получить золотую медаль за свой сыр бура — огромная радость и большая ответственность. Я горжусь тем, что могу представлять нашу страну и регион на международной арене, и это вдохновляет меня создавать новые авторские продукты», - делится впечатлениями Руслан Соколов.

Финалисты ОСОП из Мангистауской области также приняли участие в конкурсе, добавив в копилку страны золото, серебро и две бронзовые медали, что ещё раз подчеркнуло высокий уровень казахстанских сыроваров на международной арене.

«Мы невероятно гордимся достижениями наших земляков. Проект ОСОП уже доказал свою эффективность: наши финалисты не просто участвуют в конкурсах, они покоряют вершины мировой сыроваренной индустрии, представляя Казахстан на высшем уровне. Эти победы — результат труда, таланта и любви к делу, и мы уверены, что это только начало новых свершений», — подчеркнул директор Палаты предпринимателей Акмолинской области Ерканат Мусылманбек.