Бизнес на здоровье: как карагандинка печет хлеб без муки и дрожжей
Индивидуальный предприниматель Асель Бекбаева из Караганды не просто создала успешное производство, а внесла вклад в развитие социального бизнеса. Ее бренд «ЭКОНАН» выпускает хлеб, который подходит для людей с особыми диетическими потребностями, поддерживая при этом местных производителей и социально уязвимые группы населения.
Индивидуальный предприниматель Асель Бекбаева из Караганды не просто создала успешное производство, а внесла вклад в развитие социального бизнеса. Ее бренд «ЭКОНАН» выпускает хлеб, который подходит для людей с особыми диетическими потребностями, поддерживая при этом местных производителей и социально уязвимые группы населения.
Асель Бекбаева производит уникальный хлеб из пророщенной пшеницы. Этот хлеб не содержит муки, дрожжей и консервантов. Основными ингредиентами являются пророщенное зерно, морская соль, натуральный мед и лимон. Благодаря естественной ферментации продукт сохраняет максимум полезных веществ и способствует улучшению пищеварения.
Продукция обладает рядом преимуществ. Хлеб из пророщенной пшеницы помогает стабилизировать уровень сахара в крови благодаря низкому гликемическому индексу, что особенно важно для людей с диабетом и тех, кто контролирует вес. Высокая питательная ценность продукта обеспечивается за счет содержания витаминов группы В, витамина С и Е, а также минералов, таких как магний, цинк и железо. Кроме того, пророщенное зерно содержит ферменты, которые улучшают процессы пищеварения и усвоения питательных веществ.
«Выбирая этот хлеб, вы делаете шаг к более здоровому и сбалансированному рациону», – подчеркивает Асель.
На предприятии Асель трудятся восемь человек. Среди них мамы, воспитывающие детей с особыми потребностями, и люди с ограниченными возможностями. Это делает проект социально значимым. В ближайших планах предпринимателя – расширение производства и получение статуса социального предпринимателя.
«В Палате предпринимателейКарагандинской области мне помогли с подготовкой бизнес-плана и проекта. Благодаря участию в программе „ДКБ“ я выиграла грант на 3 миллиона тенге и приобрела оборудование», – рассказывает Асель.
Продукция бренда «ЭКОНАН» получила признание на уровне региона. Хлеб был участником конкурса «Лучший товар Казахстана» и финалистом проекта «Одно село – один продукт» в 2024 году.Для производства используются местные ресурсы, закупаемые у фермеров Карагандинской области, включая Оскаровский район.
«Мы за здоровое поколение! С заботой, ваш „ЭКОНАН“», – с таким девизом Асель продолжает развивать свое дело.