Как должны принимать хлеб, какой товар не подлежит возврату, что нужно знать при открытии магазина?

Как должны принимать хлеб, какой товар не подлежит возврату, что нужно знать при открытии магазина?

На эти и другие вопросы бизнесмены получили разъяснение в Палате предпринимателей ВКО.  

Также специалисты Департамента санитарно-эпидемиологического контроля по ВКО рассказали о требованиях, предъявляемых к объектам торговли.  

По словам заместителя директора по правовым вопросам Палаты предпринимателей ВКО Алии Мукашевой, помощь в разрешении многих спорных моментов позволит улучшить работу в сфере продажи продуктов питания. Такие встречи очень важны, ведь от них зависит работа малого бизнеса.    

К примеру, часто в Палату предпринимателей ВКО обращаются субъекты бизнеса, которые планируют открыть продуктовый магазин. Они не знают, как правильно все организовать, чтобы избежать нарушений.

Как пояснила руководитель Усть-Каменогорского городского управления санитарно-эпидемиологического контроля Салтанат Базарханова, при первичном открытии магазина обязательно необходимо пройти гигиеническое обучение.

«Обучение проводят сертифицированные компании на платной основе. Нельзя получить сертификат онлайн, обучение проходит несколько дней с отрывом от работы», - сказала Салтанат Базарханова.

Она также добавила, что обязательно нужно направить в территориальный орган санитарно-эпидемиологического контроля Уведомление о начале деятельности. Наличие этого разрешительного документа – ответственность предпринимателя.

Субъекты бизнеса подняли проблему, касающуюся дезинсекции, дезинфекции объектов торговли.

«Какая должна быть кратность обработки, кто несет ответственность за качество дезинфицирующих средств и обработки?» - уточнили владельцы магазинов у дома. 

По словам руководителя отдела контроля требований технических регламентов Департамента санитарно-эпидемиологического контроля ВКО Алена Кравченко, кратность обработки не устанавливается Правилами. Все мероприятия должны входить в план производственного контроля.

«Однако договор об оказании услуг дезинсекции с аккредитованными фирмами должен быть заключен. Оплата производится согласно акту выполненных работ. Важно, чтобы мероприятия были проведены, а в соответствии с каким графиком решать предпринимателю. Главное, чтобы не было угрозы жизни. Юридическую ответственность за качество обработки несет фирма, оказывающая услуги», - отметила Алена Владимировна.

Специалисты также напомнили в целом о проведении уборки магазина. Санитарный день проводится не реже одного раза в месяц.

«Нормативно-правовые акты не регламентируют наличие графика уборки магазина. Но если должностное лицо по факту усомнится в проведении уборки, то он может провести опрос по правилам проведения генеральной уборки, по средствам гигиены. Также не регламентируется количество мусорных урн возле магазина. При входе в магазин должен быть контейнер объемом, в соответствии с проходимостью, чтобы не было загрязнения прилегающей территории», - подчеркнула Салтанат Базарханова.

Кроме этого предприниматели подняли вопрос транспортировки хлеба. Разрешается ли доставлять хлеб не упакованным?

Алена Кравченко пояснила, что хлеб относится к пищевой продукции, поэтому должен быть упакован производителем и промаркирован.

Между тем предприниматели утверждают, что есть случаи, когда хлеб не упакован, и попросили представителей ведомства еще раз направить рекомендательные письма хлебопекарням о соблюдении правил упаковки.

К слову, специалисты объяснили, что для проведения проверки по заявлению граждан Департаменту нужно обоснование: медицинская справка либо заключение экспертизы. Открытый товар также не подлежит исследованию. Анализ проб продукции могут брать только специалисты в невскрытом продукте.

Добавим, что по итогам шести месяцев в Департамент поступило 176 обращений от жителей.