Замороженный хлеб появился на прилавках в Актобе
Инновационные технологии в производство хлебобулочных изделий внедрили в компании «Shugar.kz». C деятельностью нового предприятия ознакомились представители Палаты предпринимателей Актюбинской области, а также члены отраслевых Советов АПК и индустрии.
Шоковую заморозку полуфабрикатов хлеба здесь начали внедрять чуть больше года. По словам учредителя предприятия Татьяны Александровой, заняться выпуском замороженного хлеба подстегнул пример европейской практики, где более половины рынка хлебобулочных изделий – это замороженные хлебобулочные полуфабрикаты, которые допекаются в местах продажи. Данная продукция в большом количестве закупается продуктовыми супермаркетами, ресторанами и кофейнями. В компании считают, что в будущем продажи замороженного хлеба на отечественном рынке будут расти. И намеренно стали в этом деле первопроходцами.
«Прерванная выпечка шоковой заморозки — это когда продукция выпекается до 80%, а затем помещается в шоковую заморозку, после чего идет в склад-морозильник. Оставшиеся 20% — это 5-8 минут, когда наш конечный потребитель, хозяйка допекает дома в печи или духовке и горячий хлебушек всегда на столе. Храниться может полуфабрикат от полугода до года если в нем не имеется никаких мясных добавок. У нас есть хлебные булочки, хлеба спортивные, фитнесс, безглютеновые, диабетические и другие виды. Так же мы производим круассаны, булочки со сладкой начинкой, пирожки. В общей сложности более 150 видов различной продукции», — отметила руководитель компании.
.JPG)
Всего на оборудование цеха было вложено 180 млн тенге. Без поддержки государства не обошлось. Воспользовались программой субсидирования в рамках Национального проекта по развитию предпринимательства на 2021-2025 годы. Установлены автоматические линии для производства, по упаковке продукции, специальные морозильные установки и пр.
Работой обеспечено 13 человек. Рынки сбыта - города Костанай и Уральск, а также осваиваются Астана и Алматы и осуществляется выход на рынок России. В планах охватить все регионы Казахстана, а также выйти на европейский рынок. В Актобе реализация продукции осуществляется через супермаркет «Дастархан».
То, что актюбинское производство выходит на экспорт является большим достижением, - считает член отраслевого Совета АПК, директор ТОО «Рамазан» Тимур Шаймагамбетов.
«Радует, что в Актобе появилось предприятие, которое может за счет высоких технологий заниматься экспортом хлебобулочных изделий за пределы не только области, но и Казахстана. Для нашего региона это очень большой плюс, учитывая, что аналогов предприятию нет. Получается наш регион настолько продвигается вперед, появилась компания, которая сориентировалась и выпускает конкурентную продукцию с длительным сроком хранения. Есть вероятность сотрудничества нашего предприятия с ТОО по поставке муки, будем вести переговоры», — делится впечатлениями от посещения объекта представитель ТОО «Рамазан», кстати именно у них приобретает ТОО «Shugar.kz» яйца.
.JPG)
«Готовы рассмотреть любые виды сотрудничества. Мы уже работаем с казахстанскими производителями по начинке, муке, яйцам, воде, маргарину, упаковочной продукции — картон, пластик, пергаментной бумаги», — добавила Татьяна Александрова.
.JPG)
«Со стороны Палаты предпринимателей Актюбинской области мы готовы оказать поддержку в продвижении продукции на местном рынке и в других регионах Казахстана. Также предлагаем рассмотреть возможности по кооперации с актюбинскими производителями и отечественными поставщиками», - предложил заместитель директора РПП Дидар Боранкулов.
По вопросам сотрудничества можно обратиться непосредственно к руководителю предприятия по контактному номеру: +7701 939 0757. Эл.почта: Shugarkz2020@gmail.com.
.JPG)
.JPG)
Подписывайтесь на наш Telegram канал и оставайтесь в курсе последних новостей.
Оставьте комментарий:
Комментарии: